김치에는 어떤 종류가 있을까? 김치의 과거에서부터 해외진출까지!
김치란? 김치는 한국의 전통 발효식품으로, 양배추, 무나 다양한 야채를 소금, 고춧가루, 멸치 등의 재료와 함께 발효시킨 음식입니다. 김치는 한국에서는 물론 국외에서도 많이 알려진 대표적인 한국요리로, 다양한 종류와 맛이 있습니다. 김치의 역사 김치는 한국의 전통적인 발효 음식으로, 오랜 역사와 다양한 변천사를 가지고 있습니다. 조선시대(1392년~1910년)에는 김치가 국민적인 음식으로 자리매김하였고, 김치를 포함한 다양한 종류의 김치가 발전하였습니다. 이때부터 양념재료와 발효 시간, 방법 등이 다양화되어 현재의 다양한 김치 종류가 형성되었습니다. 김치는 겨울철에 양념한 채소를 발효시켜 오랜 기간 동안 보관할 수 있는 음식으로, 한국의 농경과 기후 조건에 적합하게 발전하였습니다. 김치는 비타민 C, 베..
2023. 4. 13.
