달달한 포도 고르는방법 효능까지 알아보자!

포도 제철시기

포도의 제철시기는 지역과 품종에 따라 다를 수 있지만, 일반적으로 여름부터 가을이 제철 시기입니다.

특히, 8월부터 9월에는 다양한 종류의 포도가 수확되는 시기로, 신선하고 맛있는 포도를 맛볼 수 있습니다.

포도 효능

• 포도에는 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C, 비타민 K, 비타민 B6, 포도당, 식이섬유 등이 포함되어 있습니다.
• 포도에는 항산화 작용이 있어 면역력을 강화하고, 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
• 포도에는 혈액순환을 도와주는 폴리페놀과 레스베라트롤이라는 물질이 있어 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
• 포도에는 소화를 돕는 식이섬유와 자연적인 수분 공급원인 물이 풍부하게 함유되어 있어 소화기능 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

맛있는 포도 고르는 법

• 껍질이 무엇보다 매끈하고 광택이 있어야 합니다. 또한 껍질에 상처나 부스러짐이 없어야 합니다.
• 포도의 색상을 확인해보세요. 색이 균일하고 선명한 것이 좋습니다.
• 포도의 크기와 무게를 확인해보세요. 크기가 균일하고 무게가 무거운 포도가 보다 많은 과즙과 당분을 함유하고 있을 가능성이 높습니다.
• 포도의 줄기와 열매를 확인해보세요. 줄기가 녹색이고 싱싱한 상태이며, 열매가 단단하고 싱싱한 상태인 것이 좋습니다.
• 포도의 향을 확인해보세요. 상쾌하고 과일 향이 풍부한 것이 좋습니다.
• 포도의 품종을 고려해보세요. 다양한 포도 품종이 있으며, 각각의 특징과 맛이 다를 수 있습니다. 자신이 선호하는 품종을 선택해보세요.

포도잼 만드는방법

재료: 500g설탕 200g레몬즙 2큰술
1, 포도를 깨끗하게 씻어서 물기를 제거합니다.포도의 씨를 제거하고 꼭질을 따듯한 물에 10분 정도 불립니다.
2. 불린 포도를 불과 함께 냄비에 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓여줍니다.
3. 포도가 무르거나 꼭질이 풀릴 때까지 끓입니다.불린 포도를 체에 걸러서 씨와 꼭질을 제거한 뒤, 냄비에 돌려넣습니다.
4. 설탕과 레몬즙을 넣고 중간 불에서 약 30분 동안 끓여줍니다. 단맛이 적절하게 얻어졌을 때 불을 끕니다.
5.끓은 잼을 미리 세척해 놓은 병에 따르고 뚜껑을 덮어둡니다.잼이 완전히 식은 후 냉장보관합니다.